Połowy i przetwórstwo ryb stanowią najważniejszy obszar działalności Spółki.

Firma Szkuner” jest armatorem pięciu kutrów rybackich typu B-280 i B-410. Podstawowe gatunki poławiane przez flotę to: szproty, śledzie i dorsze.

Na terenie portu znajduje się zakład produkcyjny, co znacznie skraca czas od złowienia ryb do ich zagospodarowania po rozładunku. Złowione ryby transportowane są do chłodni a następnie przetwarzane na liniach produkcyjnych.

Działalność przetwórcza obejmuje szeroki asortyment produktów zarówno świeżych jak i mrożonych.

Głównymi odbiorcami są podmioty działające na rynku lokalnym, hurtownie, zakłady przetwórcze prowadzące dalszą obróbkę. Produkty rybne eksportowane są również do wielu krajów europejskich.

W ofercie „Szkuner” znajdują się m.in.:

• produkty rybne świeże (całe, patroszone i filety),
• produkty rybne mrożone (IQF, bloki, shatterpack)
• usługowa obróbka i mrożenie różnych gatunków, 
• przechowywanie towaru w chłodniach składowych
• mycie i składowanie opakowań
• produkcja i sprzedaż lodu do schładzania ryb
• naprawa sieci rybackich

Usługi mrożenia i przechowywania zamrażalniczego świeżego surowca odbywają się z największą dbałością o jakość, z zastosowaniem zmodernizowanej instalacji chłodniczej i zoptymalizowanej metody mrożenia. Modernizacja miała miejsce w ramach uczestnictwa w projekcie:               

Seaqual - Bezpieczeństwo i jakość żywności pochodzenia morskiego w aspekcie zagrożeń zoonotycznych i toksykologicznych: ocena ryzyka, monitoring i przeciwdziałanie.

W celu zapewnienia wysokiej jakości wyrobów i usług Spółka „Szkuner” posiada System Zarządzania Organizacji, który został zatwierdzony przez Alcunus ISOQAR, jako zgodny z normą FOOD SAEFTY SYSTEMS CERTYFICATIONS 22000 Certyfication Scheme zawierającą wymagania ISO 22000:2005, ISO/TS 22002-1:2009 i dodatkowe wymagania FSSC 22000

Przeprowadzono certyfikację w zakresie przetwórstwa ryb świeżych (całych, patroszonych i filetów) pakowanych w skrzynki plastikowe i styroboxy oraz ryb mrożonych (całych, patroszonych i filetów)  IQF, bloki, shatterpack zgodnie z Kodem Kategorii CI ISO/TS 22003:2013